Nyheter

Slutter å kverne

Som følge av e.coli-skandalen i vår, anbefaler Coop Norge alle butikkene sine å slutte med egen kverning av kjøttdeig og farseprodukter. - Vi vil være på den sikre siden, sier assisterende kjededirektør Geir Inge Stokke.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 06.08.2006 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Coop Norge har skjerpet rutinene i ferskvareavdelingene betraktelig siden e.coli-utbruddet i vår. Nå anbefaler kjeden butikkene å kutte ut kverning av kjøttdeig og farseprodukter i butikk. Nesten alle butikkene har valgt å følge anbefalingen, mens de få som fortsetter - under ti - må følge mye strengere rutiner enn tidligere.

- Vi ser på det som tryggere å ikke kverne i butikk. Vi skal ta vare på merkenavnet Coop og må gjøre det vi kan for å sikre et godt omdømme. Når vi går ut med en sånn anbefaling, er det for å være på den sikre siden, forklarer Geir Inge Stokke, assisterende kjededirektør i Coop Norge, til Handelsbladet FK.

Kjeden ønsker derimot ikke å pålegge noen å slutte med kverning i butikken. - Det har med konkurransesituasjonen å gjøre. Enkelte butikker føler de må ha egenprodusert kjøttdeig for å møte kundens behov, og de får selvsagt fortsette. Men de må selv ta valget og bruke de ekstra ressursene dette krever i forhold til strengere hygienekrav. For de fleste vil det være mest fornuftig å bruke disse ressursene på andre områder i butikken, mener Stokke.

nyheter