Nyheter

Solide tall for glutenfritt

Etterspørselen etter glutenfrie produkter er i kraftig vekst, melder TV2.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 26.08.2015 - 10:18 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Hos Norgesgruppen oppleves det en økning på hele 28 prosent på salget av glutenfrie, laktosefrie og andre melkefrie produkter, skriver TV2.no. Også hosCoop merkes trenden godt.

– For et par år siden hadde vi 60 produkter i sortimentet, i dag har vi over 300, har kommunikasjonssjef Harald Kristiansen i Coop tidligere sagt til Aftenposten.

Ivar Græsmann er baker i Trondheim, og begynte å produsere glutenfrie produkter for første gang for tolv år siden. Etterhvert ble etterspørselen så stor at han åpnet et eget lite glutenfritt bakeri, men snart fem år etter er det bakeriet blitt for lite. Nå har han åpnet et nytt og større bakeri, men Græsmann opplyser til TV-kanalen at de til tider fortsatt har problemer med å lage nok glutenfrie varer.

– Etterspørselen etter glutenfritt er økende. Det virker som om flere har fått glutenintoleranse, eller som bare har oppdaget at de får det bedre med å spise glutenfritt, sier Græsman til TV2.no.

nyheter