Nyheter

Spår kjempevekst for ferskt og

OSLO SENTRUM: I Sverige kommer tørr- og frysevarer til å tape sju milliarder kroner til ferskvaren innen 2015. Det spår bransjeanalytiker Egil Bråthe. Samtidig vil markedet for måltidsløsninger doble seg. Bråthe ser for seg en lignende utvikling i Norge.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 10.09.2006 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

De tradisjonelle måtidsvanene står for fall, takket være endringer i befolkningssammensetningen. Det er markedsanalytiker Egil Bråthe i Movement AB overbevist om. Den norske analytikeren, som har bodd i Sverige de siste tolv åra, spår blant annet at fryse- og tørrvarer vil tape rundt sju milliarder kroner til ferskvaren innen 2015.

OGSÅ I NORGE

Samtidig kommer markedet for måltidsløsninger, type ferdigmat som Fjordland, til å doble seg fra nå og frem til 2015. - Måltidsløsninger kommer da til å utgjøre mer enn ti prosent av det totale svenske matmerkedet, spår Egil Bråthe. Han ser ikke noen grunn til at den samme utviklingen ikke ville finne sted i Norge, om enn kanskje med et annet tidsperspektiv.

- Vi kommer til å se en vekst på områder som sunn mat, fersk mat og måltidsløsninger, som alle gir forbrukeren en plussverdi og villighet til å betale mer, påpeker Bråthe.

Forbrukerne, som også blir stadig mer engasjerte iforhold til miljø og etikk, vil også betale mer for et produkt, eller en kjede, som signaliserer lignende engasjement.

DIFFERENSERING

Denne utviklingen er Egil Bråthe overbevist om at vil føre til en differensiering i handelen, både blant kjedene og i sortimentet. - Nå går vi vekk fra prisfasen og over på kvalitet og merverdi, legger han til, og signaliserer fremveksten av enda tydeligere lavprisbutikker og enda tydeligere premiumbutikker.

Men at noen globale aktører vil komme inn å påvirke det skandinaviske markedet i så måte, har han ingen tro på. - Det er lite sannsynlig at aktører som Tesco og Wal-Mart kommer hit. Vi tror mer på nordiske eller skandinaviske strukturaffærer, sier Egil Bråthe.

nyheter