Nyheter

Spesialitetmerke til ost og laks

Osten Capra fra Aalan gård i Lofoten og Einerøykt laks fra Mikals Laks har fått tildelt Spesialitet-merket. Landbruks- og matminister Sylvi Listhaug delte ut de to Spesialitet-merkene under åpningen av den norske standen på Grüne Woche i Berlin.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 21.01.2014 - 07:50 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

- Spesialitet-merket er viktig for å vise fram stolte norske matprodusenter og produkter. I butikk og på markeder, slik at forbrukerne finner veien til det norske matmangfoldet. Merket viser fram kvaliteteten og håndverket bak produktene, og det skal bidra til økt lønnsomhet for produsenten, sa Listhaug under tildelingen.

Osten Capra er en hvit halvfast geitost. Den lages i liten skala etter en lokal oppskrift og var den første osten som ble produsert på Aalan gård. Råvare er dagsfersk økologisk pasteurisert geitmelk fra egen gård. Dette er den første osten fra Lofoten som får Spesialitet-merket.

Mikals laks på Skiftun i Rogaland produserer røkt laks av høy kvalitet og fra oppdrettsanlegg som ligger i kort avstand fra produksjonsanlegget. Bedriften er familiedrevet og har siden oppstarten i år 2000 hatt en jevn vekst i omsetningen. Nå omsetter Mikals laks for 15 millioner kroner i året og mesteparten av produksjonen går til eksportmarkedet.

nyheter