Nyheter

Spesiell pop-up-opplevelse

Smaken av Ålesund popper opp i et spøkelseshus onsdag og torsdag denne uken.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 21.08.2012 - 22:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

I kveld og i morgen kveld serveres et eksklusivt måltid med tolv retter bestående av blant annet torskekjever, svinekinn og tang i pop-up restauranten i ærverdige Jervellhuset like ved Sunnmøre Museum.

Pop-up restauranter er blitt svært populært i gourmetmiljøet. Det er midlertidige restauranter som bygges opp for en kveld, noen dager eller moneder på steder der det normalt ikke er restaurant. Billettene ble straks revet bort, og det er satt opp «ekstrabord». Kokker er hentet inn fra Kristiansand og Danmark for anledningen.

- Vi ønsker å sette fokus på råvarene ved å bruke friske og lokale smaker, forteller initiativtaker Kristin Hove, som mener sunnmøringer er spesielt stolte av klippfisken. I menyen brukes Spesialitetsmerket Klippfisk Gran Reserva fra Dybvik.

Middagene skal inntas i nyrestaurerte Jervellhuset, som er kjent som et gammelt spøkelseshus. Siden den tidligere eieren var bygdas trankonge, får alle gjestene med seg hver sin flaske med fiskeolje hjem.

nyheter