Nyheter

Stokke-jente til topps i kjøtt-NM

I fjor kom hun på tredjeplass, men i år gikk Inger Margrethe Granhaugen fra Stokke i Vestfold helt til topps i NM i kjøttfag.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 16.09.2012 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Av en svineskinke og en hel mørbrad av storfe, tilberedte hun hele 29 kjøttprodukter i finalen, som ble arrangert under Matstreif på Rådhusplassen i Oslo i helgen.

– Det var like spennende å være med i år som i fjor. Men jeg hadde nok litt bedre kontroll på psyken i år, for i fjor var jeg glad for å ha fingrene i behold. Så mye skalv jeg på hendene.

Neste måned er Inger Margrethe Granhaugen ferdig med læretiden ved Meny. Da står fagprøven som butikkslakter for tur.

På delt andreplass kom Tonje Krystad Fikse fra Tønsberg, som er lærling ved Ica Maxi, og Isabell Kozagaci fra Trondheim, som er i lære på Coop Mega. Stine Jepsen fra Kristiansand og Ica Maxi kom på tredjeplass.

Under Matstrief ble også det aller første nordisk/baltiske mesterskapet i kjøttfag for lærlinger arrangert. Ingvild Eriksen ved Meny Gulskogen i Drammen sikret Norge sølv. Julius Paulavicius fra Litauen vant, mens danske Kenny Holberg kom på tredjeplass.

Oppgaven lærlingene i kjøttfag fikk, var å bene ut en hel svineskinke med knoke. Av denne måtte de lage to surrede steker, seks grillretter, en nasjonalrett og fem-seks valgfrie retter.

nyheter