Nyheter

Stor pågang for ny mathall

Over 100 produsenter vil inn i den nye mathallen i Trondheim. – Det skal være lett å få prøve produktet sitt, sier daglig leder Anne Morkemo.

Redaksjonen_2 Redaksjonen_2

Publisert 16.06.2015 - 08:10 Sist oppdatert 19.06.2015 - 11:43

Anne Morkemo har hatt omvisning for Nationen på byggeplassen som skal bli Trondheims første mathall. Allerede 11. juli skal dørene åpne. Morkemo bygde opp sjømatrestauranten Ågot Lian i Trondheim. Nå skal hun selge kortreist mat fra disk til byens befolkning. Mathallen i Trondheim er inspirert av andre mathaller, men tilgangen for mindre produsenter skal bli bedre, sier den daglige lederen til avisen. Mathallen. Der Oslo leier ut areal til i alt 27 produsenter og spisesteder, som eier maten helt til den havner i kundens handlenett, blir mathallen i Trondheim organisert som én stor butikk. Leverandørene selger maten sin i vareporten. Deretter kan de dra hjem og skrive faktura, mens ansatte selgere i Mathallen gjør resten.

– Det er krevende for de små å både produsere og selge selv. Med vår løsning blir terskelen inn i Mathallen lavere. Vi vil ikke ha noen hylleplassering eller eksklusive avtaler. Vi skal ha mange varer innom, sier Morkemo. De regner med å ha mellom 100 og 150 produsenter inn i starten. Mathall-sjefen i Trøndelag foretrekker også norsk og lokal mat fremfor langreist importmat.

nyheter