Stadig flere lager sushien selv. Hendene på bildet tilhører tidligere Ica-profil Olga Fjeldskaar, som gjennomførte et stort antall sushi-show i ulike Ica-butikker der hun lærte kundene hvordan de skulle gå frem.

Nyheter

Sushisalg til 790 millioner

Nordmenn spiste i fjor sushi for 790 millioner kroner.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 28.04.2015 - 07:46 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Omsetningen i totalmarkedet for sushis var cirka 790 millioner kroner i 2014, mens den året før var på cirka 721 millioner kroner. Det viser den ferske konsumrapporten «Sushi 2014» fra Norges Sjømatråd.

– Det tilsvarer en økning på 10 prosent fra 2013 til 2014, sier markedssjef Lisbeth Bjørvig Hansen i Sjømatrådet til VG.

Mesteparten av sushisalget, 588 millioner kroner, kom fra restaurant og catering, men mange kjøper også ferdige sushibrett i dagligvarebutikkene. Samtidig velger stadig flere å lage sin egen sushi hjemme.

– Det ser vi på omsetningen av tilbehør, som også øker. Sushi er lett å tilberede, det er gjerne mat man tilbereder og spiser sammen, sier Bjørvig Hansen til VG.

nyheter