Nyheter

Tok øko-bølgen

KÖLN: Økologiske varer er i ferd med å bli standard. Av totalt 6 607 leverandører på Anuga-messen, hadde 1 498 ett eller flere øko-produkter på menyen. Det er en økning på svimlende 60 prosent fra sist gang.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 21.10.2007 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Øko-bølgen skylte over Anuga i år. Ikke bare hadde øko-produktene fått en egen hall, men de tittet frem fra kriker og kroker over hele messen, i form av blant annet godterier, smoothies, pasta, pizza, krem, hermetiske grønnsaker og fiskepinner.

Ifølge det tyske forbundet for øko-mat, økte det økologiske matsalget med 16 prosent i Tyskland i fjor, til 36,7 milliarder kroner. Det utgjør 3 prosent av landets samlede matsalg, men så er de også best i EU-klassen.

Tyske eksperter spår at stadig flere nye produkter vil dukke opp, også i kategorier som til nå har vært unntatt. Det vises for eksempel til fryste øko-grønnsaker: For få år siden fantes det knapt en eneste vare i denne kategorien, mens det nå er kommet et skred av nye produkter.

De fleste tilbyderne markedsfører flere merverdier i tillegg til økologi, som miljø, helse eller smak. At varene er basert på økologiske råvarer, er som kjent ikke det samme som at produktet er miljøvennlig ute i butikk. Transport og emballering er bare to av flere faktorer som kan klusse til miljøregnskapet. Karbonutslipp og overemballering er åpenbart ikke like viktig som å unngå sprøytemidler.

nyheter