Nyheter

Trygg mat - vårt ansvar

Nye matvarer, ingredienser, og handel med mat over landegrensene gir nye utfordringer i arbeidet med mattryggheten. 7. april er det duket for konferanse i Oslo om nettopp trygg mat.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 16.02.2016 - 09:48 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Kombinasjonen kunnskap, regelverk, tilsyn og produksjon gjør at det stort sett er trygt å spise mat i Norge. Men, verden er i stadig endring, så det er behov for stadig ny kunnskap for å sikre forbrukerne trygg mat også i fremtiden.

Det er mange ledd i kjeden mellom matproduksjonen og middagsbordet. Nye matvarer, ingredienser, produksjonsmetoder, handel med mat over landegrensene og endrede matvaner gir nye utfordringer. Samtidig skal det være enkelt for forbrukerne å ta informerte valg om hva som er trygt og sunt å spise. Men hvordan skal de finne frem i jungelen av aktører og råd?

Den 7. april arrangerer Forskningsrådet og Landbruksdirektoratet, Forskningsmidlene for jordbruk og matindustri, i samarbeid med Mattilsynet og Vitenskapskomiteen for mattrygghet konferansen Trygg mat – vårt ansvar på Radisson Blu Scandinavia Hotel i Oslo.

nyheter