Som en del av arbeidet med å sikre trygg oppdrettsfisk gjennomfører NIFES på oppdrag fra Mattilsynet analysene i overvåkningsprogrammet på innholdet av ulovlige legemidler, lovlig brukte veterinære legemidler og miljøgifter i norsk oppdrettsfisk.
I 2014 ble det analysert over 13000 oppdrettsfisk tatt ut fra oppdrettsanlegg og slakterier over hele landet.
En tredel av fisken ble analysert for ulovlige stoffer og legemidler. Kun i en prøve ble det funnet ulovlige stoffer, men årsaken til funnet skyldes forurensing av prøven før den kom til analyse.
Vel 4500 fisk ble analysert for miljøgifter. Alle prøvene lå under grenseverdiene som er satt for de enkelte stoffene. Analysene viste at konsentrasjonene av de fleste miljøgiftene lå under deteksjonsgrensen, det vil si grensen for det som er mulig å påvise.
– Nivået for mange av miljøgiftene har gått nedover i flere år. Det skyldes at det nå brukes mer vegetabilske fôrvarer og mindre marine råvarer, forteller Christine Børnes, seniorrådgiver i Mattilsynet.
Det ble funnet rester av lusemidler i fire av prøvene, men alle lå langt under grenseverdien. NIFES fant ikke rester av antibiotika eller andre legemidler brukt mot innvollsparasitter i noen av prøvene.
–Overvåkningsprogrammet er en del av et større EU-pålagt overvåkningsprogram på alle animalske matvarer. Overvåkningen er gjennomført siden 1998, og den viser at oppdrettsfisken er trygg å spise med tanke på miljøgifter av medisinerester, sier Børnes.
