Velger fersk torsk fremfor fryst

Forbrukervennlige pakninger gjør at flere velger fersk torsk fremfor fryst, skriver VG.

Redaksjonen_2 Redaksjonen_2

Publisert 13.04.2015 - 07:23 Sist oppdatert 16.06.2015 - 23:44

Hver nordmann handlet i fjor 19,70 kilo sjømat i året. Torsken fortsetter suksessen på norske middagsbord, og for første gang på ti år spiser vi mer fersk enn fryst fisk, skriver VG.

Ifølge Norges Sjømatråds årlige rapport over hvor mye sjømat nordmenn kjøper for å spise hjemme, handlet nordmenn sjømat for 7,6 milliarder kroner i fjor. 95 prosent av befolkingen la sjømat i handlekurvene, og det er fersk torsk som nå erobrer norske middagsbord.

Konsumet av ferske fileter av laks og torsk med en volumøkning på 19,6 prosent det siste året.

– Laksen har banet veien for torsken som nå pakkes og selges på samme måte i butikkene. Det har ført til av vi i 2014 konsumerte 41 prosent mer fersk torsk enn i 2013, sier markedssjef Lisbeth Bjørvig Hansen i Norges Sjømatråd til VG.

nyheter