Nyheter

Vossakorv får Spesialitet-merket

Eldhus Vossakorv får nå spesialitetsanerkjennelse for sine smakskvaliteter fra Matmerk.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 08.09.2013 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Å bli tildelt Spesialitet-merket for Eldhus Vossakorv er en viktig anerkjennelse for det arbeidet vi utfører for opprettholde produksjonstradisjoner som gir høg kvalitet her på Evanger, sier fabrikksjef på Nortura Evanger, Bente Jorunn Hesjedal Sundheim.

Matmerks fagutvalg, som ledes av Lars Sponheim, la vekt på at Eldhus Vossakorv har en karakteristisk røyksmak, og en god smak av fårekjøtt da de vurderte produktet. Den ble også berømmet for å være meget saftig og kjøttfull.

– Norsk pølseproduksjon har alltid stått sterkt på Voss, og akkurat dette produktet som røykes over åpent bål i eldhuset, der det fyres med oreved på tradisjonelt vis, ja det er virkelig godt gammel håndtverk. Dette produktet hører hjemme blant de unike og norske smaksopplevelsene merket Spesialitet står for, sier adm dir Nina Sundqvist i Matmerk.

nyheter