Nyheter

«Sunt sukker» trolig tillatt

Fra neste år kan det omdiskuterte søtstoffet stevia bli tillatt i Norge. Ernæringsprofessor Kaare Norum er blant de som jubler, skriver NRK

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 09.10.2011 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Stevia-planten kommer opprinnelig fra Sør- og Mellom-Amerika. Den tørkede planten inneholder en kompleks blanding av naturlig søtende glykosider, der steviosid er dominerende. Tørket Stevia er 30-45 ganger søtere enn sukker og et mye brukt søtstoff i Asia (særlig Japan) og Sør-Amerika. Stevia inneholder ingen kalorier og gir ikke blodsukkerstigning og blir derfor omtalt som «sunt sukker» av tilhengerne.

Problemet er bare at det er ulovlig å bruke uttrekk fra planten som tilsetningsstoff i matvarer i Norge. Det er heller ikke lov å selge sukkererstatninger basert på stevia i Norge i dag. Det er imidlertid lett å bestille stevia-produkter på nett, og enkelte helsekostbutikker omgår reglene ved å selge stevia-pulver merket som dyrefor. Men snart kommer stevia inn i varmen.

– Stevia er på vei til å bli godkjent som tilsetningsstoff, sier seniorrådgiver i Mattilsynet Cecilie Svenning til NRK. i EU er stevia er foreslått som tilsetningsstoff nummer E960. Det ventes at EU-parlamentet godkjenner den nye lista i høst.

Ernæringsprofessor Kaare Norum er blant dem som har tatt til orde for at stevia bør godkjennes og brukes istedet for sukker.

– Det er ingen grunn til at det ikke skal være lovlig, sier Norum, som selv bruker stevia til å søte te med.

nyheter